Az árpakását másfél liter ss vízben puhára főzzük. Ha jól felforrt, akkor az első levét leöntjük és a második vízben főzzük puhára. Szitán áttörjük, simára keverjük és még egyszer felforraljuk. A tojássárgáját és a tejszínt habverővel folyamatosan keverve hozzáadjuk. Forrón tálaljuk.