A hagymkat az olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a krumplit és az alaplevet. Forrástól számított negyed órát főzzük lefedve, majd az egészet leturmixoljuk. Ezután visszaöntjük a lábosba a tejjel, citromlével együtt, szzuk, borsozzuk. Az egészet tányérokba merjük, és mindegyikre folyatunk egy-egy kanál tejszínt. Végül megszórjuk a zsályával, és már kínálhatjuk is.