A mandulát megpirítjuk, majd ledaráljuk. Ezután leturmixoljuk a fokhagymával, az alaplével együtt. Az ecettel és a borral ízesítjük, majd 2-3 órára hűtőbe tesszük. Végül a szőlőt beleszórjuk, tányérokba merjük, és a mentával díszítve kínáljuk. A menta helyett felaprózott újhagymát vagy petrezselymet is szórhatunk rá.