A zöldségeket folyó víz alatt átöblítjük, lecsöpögtetjük és tetszés szerint felszeleteljük. A rozmaringos olajat el kezdjük hevíteni és fokozatosan beletesszük a zöldségeket. Ha jól átsültek ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, a fűszerkeverékkel, a zúzott fokhagymával, a felaprított petrezselyemmel és rozmaringgal. Még néhány percig pirítjuk és köretként tálaljuk.