Az ananászt pucoljuk meg, szeleteljük karikákra, majd a vajon süssük meg mindkét oldalát.
A vaj és az olaj keverékében süssük meg a hús mindkét oldalát 3,5 perc alatt. Ö
A paradicsomokat tegyük egy pillanatra lobogó vízbe, így könnyen le tudjuk szedni a héját. Magozzuk ki és vágjuk kockákra.
A megtisztított és felkockázott húst fűszerezz
Tisztítsuk meg a húst, kockázzuk fel és adjunk hozzá bőven vizet. A forrástól számított negyed óráig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a feldarabolt répát és hagymát, a póréha
A húst felkockázzuk, majd vajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a vegyes főzeléket, puhára pároljuk, majd a spárgát és a petrezselymet is beletesszük. Megint z
A felszeletelt májat sózzuk, majd a fokhagymás tejben egy órát áztatjuk. Ezután lecsöpögtetjük, lisztbe forgatjuk, és olajon megsütjük, félretesszük. Egy kanál olajat hag
A felvágott vöröshagymát a forró zsíron fonnyasszuk meg. Szórjunk rá pirospaprikát, kevés vízzel engedjük fel, és forraljuk zsírjára.
Tegyük bele a kockára vágott húst,
A borjút fűszerezzük sóval, borssal, valamint kakukkfűvel és locsoljuk meg földimogyoró-olajjal. Vajazzunk ki egy tűzálló tálat, helyezzük rá a húst, valamint szórjuk kö
Az elfelezett hagymákat a vajon megpirítjuk, majd félretesszük. A felaprózott húst tesszük a helyére, majd sózzuk, borsozzuk, a szegfűszeggel, cukorral és babérlevéllel í
Ugrás a lap tetejére >>