A halakat kifilézzük, és az eltávolított fejüket, csontokat, fűszeres vízbe feltesszük főni. Kb. 2 óra után a levest leszűrjük, és a húst lepasszírozzuk. A filézett húst
A tonhalszeleteket vajon átsütjük. A megtisztított gombát felszeleteljük, a hagymát felaprítjuk, majd a gombát megpirítjuk rajta. Utána a halszeletekre halmozzuk, megszór
A halat feldaraboljuk, meglocsoljuk citromlével és megsütjük az olajban. A répát, zellert felszeleteljük és a borsóval együtt megpároljuk a vajon. Egy tál közepére helyez
A misot meleg vízben feloldjuk, majd felforraljuk, és alacsony lángon tovább főzzük. Eközben a tésztát szintén készre főzzük, és négy tányérba kanalazzuk. A tonhalat sózz
A halat vágjuk 2x6 cm-es hasábokra, és kissé sózzuk be őket. Egy tálban keverjük el a tojássárgákat, némi sót, a sört és annyi lisztet, hogy akár galuskát is tudjunk kész
A megtisztított halat vágjuk fel 4-5 centis darabokra és rakjuk egy edénybe. Fűszerezzük sóval, borssal, babérral, kakukkfűvel és a Cayenne-borssal. Tegyük rá az összevág
A filéket alaposan bedörzsöljük sóval, borssal és a zúzott fokhagymával, majd ezeket egymás mellé rakjuk egy vajjal kikent tepsibe. Vastagon megszórjuk reszelt sajttal, m
Egy serpenyőben pároljuk a felkockázott, megsózott lazacot, míg puha nem lesz. A spenótot sós vízben pároljuk meg, majd szűrjük le. Egy üvegtálat béleljünk ki a spenóttal
Ugrás a lap tetejére >>