Szardínia mogyorós-petrezselymes kéregben receptHány személyre: 4
» 1,5 dkg
vaj» 4 felaprózott
mogyorhagyma» 2 gerezd
fokhagyma»
s, őrölt
bors» 4 ek. zsemlemorzsa
» 10 dkg pörkölt
mogyor» 2 tk. felaprózott
petrezselyem» 16 friss megtisztított szardínia
» 2 ek.
liszt» 1/2 dl olívaolaj
» 2 ek. meleg olívaolaj a tálaláshoz
»
citromszeletek a díszítéshez
» rukolalevelek a díszítéshez
A felaprózott
hagymt és az összepréselt
fokhagymt a
vajon megpirítjuk, majd
szzuk,
borsozzuk, beleszórjuk a zsemlemorzsát, a felaprózott petrezselymet és a
mogyort. Eközben a szardíniákat először
szott,
borsozott
lisztbe, majd olajba forgatjuk, és grillen néhány percig sütjük őket. Ezután alaposan megkenjük a
mogyors-petrezselymes keverékkel, és így grillezzük őket tovább. Végül, ha készre sültek, eloszlatjuk őket a tányérokon, és meleg olívaolajat locsolunk rájuk. Végül a
citrommal és a rukolalevelekkel díszítjük, és már kínálhatjuk is.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>