» 15 dkg konzervszardínia » 5 dkg bechamel » 4 főtt tojás » 1 kk citromlé » s » 1 kk fehér bors » 4 szem olívabogyó » 4 kk kaviár
A tojásokat kettévágjuk, sárgájukat eltávolítjuk. A halat feldaraboljuk, összekeverjük a bechamellel, citromlével, fűszerekkel, habzsákba tesszük és megtöltjük vele a tojásokat. A krém tetejére olajbogyót és kaviárt teszünk.