Az
angolnát vágjuk fel hosszában, 2 cm széles csíkokra. 1 evőkanál
vajat serpenyőben olvasszunk fel, majd adjuk hozzá, a
sóval, és
tejszínnel felöntött, felvert
tojásokat. Itt hagyjuk, a
tojást megkeményedni, majd forgató villával, megforgatjuk. A rántotta maradjon némiképp laza állagú, s ne barnuljon meg túlzottan. Most
vajazzuk meg a kenyér szeleteket, és helyezzük őket a rántotta te
tejére, és ezek te
tejére pedig az ízletes füstölt
angolna szeleteket. Végül pedig az egészet megszórjuk, az apró, illatos snidlinggel. A meleg
tojásrántotta, az
angolna füstölt, jellegzetes aromáját tökéletesen kihangsúlyozza.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>