Egy tálban összekeverjük a tojást, a tejszínt és a bort, majd áttöltjük egy fondüedénybe, és melegíteni kezdjük. Közben beleszórjuk a lereszelt sajtot, a sót, a borsot és a szerecsendiót. Végül a pirított kenyér kockákat vagy ízlés szerint bármit belemártogatjuk, és már kínálhatjuk is.