Budai toros káposzta receptHány személyre: 4
» 12 db savanyú
káposzta-levél
» 1 kg burgonya
» 1-1 kisebb szál sütnivaló kolbász májas hurka és véres hurka
»
só» 10 dkg füstölt szalonna
» 4 dl
tejföl
» 1 kis fej
vöröshagyma» 1 csípős zöld
paprika» 1 tk. csombor
» 1 mokkáskanál törött fekete
bors» 1 késhegyni reszelt
szerecsendió
A burgonyát héjában megfőzzük, majd összetörjük, és egy jénaiba tesszük. Eközben a kolbászt és a hurkát alufóliába csavarva meggrillezzük, majd felnegyedeljük. Ezeket egy-egy darabot
káposztalevélbe göngyölünk. A krumplit
sózzuk,
borsozzuk,
szerecsendióval és a felkarikázott hagymával ízesítjük. A szalonnát felkockázzuk, a felét a krumplira tesszük, majd rátöltjük a
tejfölt. Erre kerülnek a „töltött
káposzták”. A másik
tejfölbe szórjuk a
sót,
borsot, csombort, a felkarikázott erős
paprikát, majd ezt a
káposztákra tesszük. Végül lefedjük, sütőbe téve mindent puhára párolunk, és már kínálhatjuk is.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>