Alföldi töltött káposzta I. receptHány személyre: 8
» 1,4 kg nem nagyon sovány sertéshús
» 1 csülök
» 1 láb
» 1 nagyobb darab szalonnabőrke
» 1 fül
» 2 kg savanyú
káposzta» 15 dkg rizs
» 2
tojás» 1 ek. piros
paprika» 1 fej
vöröshagyma» 2 ek.
liszt» 10 dkg
zsír» 1 ek. szárított
kapor» 5 dl
tejföl
» 1 mokkáskanál őrölt fekete
bors»
só
Az összes húst alaposan megtisztítjuk, majd a sovány sertéshús kivételével az összeset egy kuktába tesszük, és puhára főzzük. Eközben a sertéshúst ledaráljuk, és a rizzsel, a felvert
tojással, valamint a fűszerekkel összekeverjük. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a
káposztaleveleket, majd a megmaradt
káposztát felszeleteljük és egy lábosba tesszük. Kaprot,
sót szórunk rá, majd beletesszük a megtöltött
káposztákat. Felöntjük vízzel, és az egészet puhára főzzük. Eközben a megpuhult húsokat feldaraboljuk, majd a lét amiben megfőztük őket a
káposztára öntjük, miután kivették a töltött
káposztákat. A
lisztből,
paprikából,
zsírból és hagymából
rántást készítünk, és ezzel berántjuk a
káposztát. Ezután beletesszük a húst, majd a töltött
káposztákat,
tejfölt teszünk a te
tejére, és már kínálhatjuk is.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>