A pacalt alaposan megtisztítjuk, pár percig főzzük, majd feldaraboljuk, és ismét felrakjuk főni 4 órán keresztül a
sós vízbe. A szalonnát megpirítjuk a
zsírban, hozzáadjuk a
lisztet,
fokhagymát, petrezselymet, citromhéjat, az egészet felöntjük vízzel, és jól összekeverjük. Ha a pacal megfőtt, összeöntjük a szalonnás raguval, citromlével, fűszerekkel, végül jól összefőzzük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>