A tonhalat leszűrjük és összetörjük. Az articsókát is szűrjük le és vágjuk négybe.
Az olívaolajon az összevágott hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzákeverjük a zúzott fokhagymát és 5 percig sütjük. Ezután hozzádolgozzuk a szószt, a paradicsomot a levével, az articsókát, a rizst és a levest. Ha felfőtt tegyünk rá fedőt és takarékon negyed óráig pároljuk. Ezután a tonhalat és a borsót is beledolgozzuk. 5-10 perc alatt készre is főzzük.