Fogunk egy lábost, amibe 1,5 l vizet öntük, felforraljuk, beletesszük a sajtot, amit kb. 10 percig főzünk. Ekkor egy szűrőlapát segítségével kiszedjük, egy deszkára tessz
Egy tálban összekeverjük a vajat, a morzsát, a túrót, a szerecsendiót és a reszelt sajtot, majd sózzuk. Ezután felverjük a tojás fehérjét, majd óvatosan a többi hozzávaló
Egy tálban a felvert tojásokhoz keverjük a túrót, a sajtot, a tejfölt és a lisztet, majd sózzuk, borsozzuk, a szerecsendióval ízesítjük. Az egészet négy kivajazott felfúj