A vörösborhoz keverjük a cukrot, az áfonyát, a citrom levét és héját, valamint a kevés vízben feloldott zselatint. Hűtőbe tesszük, majd amint kezd megdermedni, belekeverj
A megtisztított áfonyát leöntjük a borral, a citrom levével és egy kevés vízzel, majd hozzáadjuk a porcukrot.
A zsemléket beáztatjuk, majd kinyomkodjuk. Utána összegyúrj
A Tojássárgáját a kristálycukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzá keverjük a keményre vert tojásfehérjét, a lisztet, és a sütőport. Ezt Rama margarinnal és lisz
A megmosott szilvákat félbevágjuk,kimagozzuk,s a belső felükkel lefelé,kizsírozott,kilisztezett tepsibe tesszük szorosan egymás mellé.
A tésztához keverjük össze a 2 toj
A lisztet gyúrjuk össze a vajjal, a tejjel, a sóval, 15 gramm porcukorral és egy tojással. Ezt a tésztát hagyjuk állni fél órán át.
Dolgozzunk össze 150 gramm vajat fahé
Az almák közepét kifúrjuk, így magházukat eltávolítjuk. Fél liter vizet megcukrozunk, a fahéjjal és a szegfűszeggel ízesítjük, majd felforraljuk. Beletesszük a citrom lev
Egy lábosban felforraljuk a 4 deci tejet a mézzel, a citromhéjjal, a vaníliával, a mák felével és a pálinkával, majd leszűrjük. A tejet elkeverjük a tojással, a tejszínne
Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, majd karikákra vágjuk. Ezután először borba, majd a palacsinta tésztába mártjuk, forró olajban kisütjük, és már kínálhatjuk is.
Ugrás a lap tetejére >>