A hozzávalókból jól gyúrható tésztát készítünk, majd vékonyra kinyújtjuk, és nagyméretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A korongokat tegyük egy kikent tepsibe. Készítsük el a tölteléket; A tojásfehérjét a porcukorral habbá verjük, és elkeverjük a többi hozzávalóval, Ebből a töltelékből teszünk 1-1 kupacot és egy szem pisztáciát a korongokra.