A tojsokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük, a sárgáját kikeverjük a margarinnal és a cukorral. Hozzáadjuk a citromhéjat és a csokoldt, majd belekeverjük a sütőporos lisztet és a diót. Beleforgatjuk a tojshabot, majd zsírpapírral bélelt őzgerincformába simítjuk, és készre sütjük.