» paraj vagy mángold » 1/2 l péphez 1 ek. zsír » nátrium benzoát
A parajt vagy mángoldot sóval ízesített vízben 10 percig főzzük, majd kicsit leszárítjuk, és összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a zsírt, és folytonos keverés mellett sűrűre főzzük. Üvegekbe merjük, a tetejére teszünk egy kevés tartósítószert, lezárjuk, majd 20 percre gőzbe tesszük.